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炒空心菜不变黑做法 其实技巧很简单,新手一学就会

时间:2020-08-10 11:23:56 编辑:chengyufan

空心菜又名蕹菜,是生活中比较常见的一种食材,含有多种营养物质,做法也有很多种,口感脆嫩入味,特别美味。

家里面炒空心菜,放置几分钟后,就会慢慢变黑,给人一种不好的印象。那么这个问题该如何解决呢?今天就给大家分享一道清炒空心菜的小技巧,口感脆嫩入味不发黑。

其实这道菜的做法比较简单,喜欢做菜的朋友可以先收藏起来,有空的时候就试试吧。

【小炒空心菜】

准备食材:首先把空心菜洗净,放入盆中备用。

准备蒜子几粒拍扁,切成蒜末放在小盆里面。

起锅烧水,加入一小勺白醋,一勺食盐,几滴植物油(这样可以使空心菜变得更加翠绿,注意焯水时间不易过长,否则会影响口感),等水烧开后,焯水10秒钟即可捞出控水。

炒锅烧热,加入一勺食用油,倒入蒜末爆香,放入焯水后的空心菜。

加入食盐3克,白糖1克提鲜,味精1克,开大火快速翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

好了,这道脆嫩入味的小炒空心菜就做好了,看起来是不是很简单,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材:空心菜,蒜子

调料:食盐,白糖,味精,白醋

标签: 面包 主食

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