时间：2020-09-03 10:57:33 编辑：chengyufan
“参考月龄：12个月以上 这次的山药糕，我选择了多数妈妈最爱的蒸的做法，既不怕不熟，营养又能很好的保存。蒸熟后口感又绵又密，保证能合娃的心意。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦!
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料
山药 140克
淀粉 50克
蜜红豆 30克
鸡蛋 2个
做法步骤
1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山药140克、淀粉50克、蜜红豆30克、鸡蛋2个 操作时间：30分钟 难度分析：初级
2、山药去皮，切成小块。 *很多妈妈都会问我到底用哪种山药才好，给宝宝捣泥吃我建议用铁棍山药，口感软糯很适合呀。
3、上锅蒸15分钟左右，熟透取出。
4、山药块捣成泥状。
5、山药泥中加入淀粉、鸡蛋。
6、将全部食材搅拌均匀。
7、在碗中加入蜜红豆，继续拌匀。 *如果不加蜜红豆，可以替换成蓝莓干、葡萄干。蜜红豆的自制方法在文末哟，注意查收~
8、模具底部刷 油，铺一层油纸。 家里如果没有模具，就拿一个耐高温的玻璃蒸碗吧!
9、将山药糊倒入模具中。 8分满就可以了，因为山药糕蒸好后会微微膨胀的。
10、开中火，将山药糊上锅蒸20分钟。
11、熟透后取出，待温凉后脱模。 *先用小刀在四周划一圈，这样就可以轻松脱模了。
12、最后将山药糕切成小块，切好后一粒粒的红豆浮在表面，红黄搭配看着就很有食欲。 再加上这松软细腻的味道，吃上一口就停不下来了，保证让娃这顿吃完还想吃!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
山药的营养功效
山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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