时间：2023-05-18 11:46:43 编辑：chengyufan
北方人在清明节吃什么呢?
1.子推馍
子推馍应该是南方人不熟悉的，有些人甚至没听说过。清明节的前一天是寒食节，寒食节不允许燃放烟花，只能吃冷食和凉菜。这种食物是山西清明节特有的传统食物，清明节吃馒头的习俗一直延续到今天。
2.馓子
这是一种油炸食品，又香又脆。寒食节(清明节前一两天)要禁火三天，所以人们提前煎一些环形面食。作为寒食节，的一种快餐，它不仅由寒食节，制造，还被称为“寒具”。中国南北都有清明节吃馓子的习俗。
3.蒿子粑粑
蒿子粑粑是清明节的爆品，北方清明节是禁止生火的，所以清明节的时候冷食很常见。许多北方人会在清明节前采摘艾草制成蒿草。别看这些冷食，味道还是很不错的，Q弹吃起来清爽有趣。
4、艾粄
也许有些地方会选择在清明节吃艾粄，但有些客家人可能对艾粄，的这种食物很熟悉，因为这种艾粄是清明节的传统食物。在清明节，客家人会选择采摘一些新鲜的艾草叶，放在清水进行水处理。之后，他们会捡起艾草，准备水。艾草会把它切成小块以备后用。然后用艾草的开水和糯米粉、艾草粉搅拌混合。面团调和好后，在面团里放一些自己准备的馅料，做成圆形面团。然后放到蒸锅里蒸20分钟左右再吃。
5.枣糕
在北方的一些地方，发酵的谷物被用来做面条和蒸枣。也习惯于把枣糕做成飞燕，用柳条挂在门上，冷食以纪念介子不求名利的高贵品质。蛋糕是麦片，麦片加大枣，符合春天养生增甜的目的。可以增加脾脏的功能，限制肝气的过度张扬。
6.清明螺
清明节的时候蜗牛特别好吃，是一年中吃蜗牛的季节。所以北方人在清明节会吃蜗牛。不管是拌的，炒的，还是炒的，味道都很好。美味的清明螺配一小杯酒，生活的乐趣几乎是这样的。
清明节以冷食为主为什么
清明节的食物大多以冷食为主，这也与寒食节的习俗有关。北部似乎更注重清明节的美食，种类繁多，吃起来不会腻。
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