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做锅包肉用玉米淀粉行吗,用精肉可以吗?

时间：2023-08-13 05:41:02 编辑：admin

【资料图】

可以，只不过用玉米淀粉做出来的锅包肉较粘，口感不好，并且没有外酥里嫩的效果。建议用土豆淀粉做锅包肉。锅包肉是有汁的，用土豆粉炸出来后是硬硬的，但再上汁会变软，有外酥里嫩的效果。而用玉米淀粉炸出来的锅包肉很粘，是无法达到酥脆口感的。

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