时间：2023-02-03 17:29:16 编辑：admin
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1、看香肠表面，香肠蒸熟了表面的皮呈透明表面油亮的状态，颜色也由深色变为浅色，闻起来也是比较香的。
2、筷子戳一戳香肠，用筷子戳一戳会很容易戳破香肠表皮，用筷子可以扎透说明香肠熟了。
3、尝一下香肠，香肠容易嚼烂且不粘牙的状态就说明香肠蒸熟了。
4、香肠蒸熟了体积也会减少，蒸熟的香肠里面的油脂也会蒸发掉。
冷冻的生香肠一般需要蒸20分钟左右。
冷冻生香肠蒸的时间不宜太短也不宜太长，蒸的时间太短香肠内部还未熟透，不够香软好吃，蒸的时间太长，香肠的肠衣会破裂，口感会发柴发干，冰冻的香肠因为经过冷冻蒸熟所需要的时间要长一些，蒸香肠的时候建议隔水蒸，水开之后计时，以免香肠内部未熟透。
生香肠常温可以放一周。
香肠是生肉制作的，所以常温下不易保存，一般只能保存7天左右，如果放入冰箱保存时间会比较长一点，放入冰箱保鲜的话一般可以存放一个月左右，如果是冷冻保存的话保存的时间会更久一点。
生香肠不放冰箱时间太长就会慢慢变质。
香肠如果不好好保存，长时间在空气中会接触到一些细菌和水分，这样香肠就会慢慢变质，变质的香肠就不能食用了，为了保持香肠的新鲜，建议将香肠放进冰箱的保鲜层或者是冷冻层中保存，这样香肠的保质期就会变长一点。
